1、首先准备好材料，猪肉洗净，香菇洗净备用，糯米放水中浸泡一夜。
2、将猪肉肥瘦分开切丁，香菇洗净后切小丁备用。
3、糯米放电饭锅蒸熟后取出凉透。
4、油锅7分热，倒入香葱爆香，再转小火煸炒肥肉，多炒一会儿直至把肥油都煸出来。
5、再倒入切好的瘦肉，翻炒均匀。
6、下入香菇丁，倒入生抽10毫升、蚝油5毫升、白糖3克、盐5克
7、将炒好的馅儿跟煮好的糯米混合，用勺子搅拌均匀。
8、烧麦皮可用自己做的，也可用市场买来的饺子皮，买来的饺子皮需用擀面杖再擀大一些就好。
9、皮中填入七分满的烧麦馅儿，用手沿皮边缘捏至张口状，收出小褶子来，微微露出馅儿即可
10、放入蒸箱或蒸锅中，上汽后蒸十分钟即可出锅。
