1、猪肉切成薄片加入一勺生抽、料酒、少许胡椒粉和玉米淀粉。
2、抓拌均匀加入一勺食用油，再抓一抓腌制十分钟。
3、黑木耳提前泡发撕成小片，芹菜洗净切去老根再改切成斜段，胡萝卜切片，准备蒜片和姜丝。
4、锅中倒适量食用油烧热，下入腌制好的肉片翻炒变色断生，盛出备用。
5、就锅中底油放入蒜片和姜丝，小火炒出香味。
6、接着下入芹菜、木耳和胡萝卜，大火快速翻炒一分钟。
7、调入一勺生抽、一勺蚝油和少许盐，翻炒上色。
8、最后把炒好的肉片倒回锅中，混合翻炒均匀关火即可。
9、一道健康营养的芹菜木耳胡萝卜炒肉就做好了。
