抹茶蜜豆软欧包

 时间:2024-10-26 10:04:20

1、先将面包材料,除黄油之外的材料放入厨师机混合揉成面团,再加入黄油继续揉面团~

抹茶蜜豆软欧包

2、面团大概揉了20分钟,抽成出膜至扩展阶段~

抹茶蜜豆软欧包

3、盖上保鲜膜在室温下进行第一次发酵~面团要发至2.5倍大哦~

抹茶蜜豆软欧包

4、发好的面团分成5份,盖上保鲜膜松弛15分钟~

抹茶蜜豆软欧包

5、松弛好的面团,用手压薄,放入蜜豆~包好即可~注意,面团中间要厚一点,边缘薄一些~

抹茶蜜豆软欧包

6、包好的面包放入烤箱第二次发酵,烤箱内温度为0即可~

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7、面团发至1.5倍大,撒上干粉用锋利的刀在中间划上十字,烤箱调制180度,上下火烤15分钟~

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8、烤好的面包很软,放两三天都没有问题的~上班没时间可以多烤几个~

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