如何做出好吃的香辣小鱼仔

 时间:2024-10-15 15:17:36

1、先准备小鱼仔

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2、一个一个清除内脏后,洗净沥水待用

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3、准备各式配料

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4、大蒜,小米椒,生姜切末,芹菜洗净后切细末,叶和茎分开放

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5、炒锅中倒入食用油,撒一层薄盐,烧至7成热时下小鱼仔

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6、中小火转动锅子,全部烙至金黄色时淋入料酒除腥味

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7、下姜,蒜,小米椒,炒出辣味和香味

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8、沿锅边淋入适量的清水

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9、加入豉油和五香粉,焖约3分钟

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10、下芹菜的茎,快速翻炒

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11、芹菜断生后淋入香醋,除腥提鲜

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12、最后撒入芹菜的叶,翻炒几下关火即可

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