食补养生【红烧冬瓜肉沫】的做法

1、肉剁成肉沫。瘦肉不用太瘦，比例在7/3。三成肥肉。放点盐，一勺酱油抓均匀备用。

2、冬瓜切薄片备用。

3、起锅，冷锅热油，肉热下肉。

4、炒至肉香味出来。

5、加入冬瓜翻炒均匀。

6、加一点点水盖上锅盖闷5分钟，中途翻炒下。（注意：不能太多水，冬瓜含水分）

7、起锅前，加点鸡精和2勺酱油出锅。撒上葱花。