怎么做鸡蛋豆腐蒸蒸日上

1、准备好食材。

2、日本豆腐改刀，摆入盘中，鸡蛋打散加入少许盐，在加入1倍的水搅拌均匀，撇去浮沫，大虾改刀取出虾仁、葱、姜、红椒切丝泡在水里备用。

3、鸡蛋液倒入盘中。

4、上锅蒸八分钟，摆上虾仁，再蒸四分钟。

5、取出撒三丝，淋上蒸鱼豉油，锅中烧热油，淋在三丝上。

6、完成开吃！