1、把新鲜买回来的藕，刮干净后进行清洗干净，尽量别往藕孔灌了，然后把藕进行切成2-3cm长块，然后把切好的藕在锅内焖煮熟，熟了之后加入食盐在锅内搅拌均匀，如图所示。
2、把煮熟的莲藕趁热，未完全凉完后，拌面稀糊加入调料，佐料后把温热的莲藕放入到面糊内，进行把莲藕和面糊搅拌均匀。使其都蘸上面糊，如图所示。
3、这时把油倒入锅内，把油烧热到沸腾，后缓慢地把沾有面糊的莲藕放入到油锅内，进行煎炸，如图所示。
4、适量的在锅内进行翻炒下，晃动下避免粘锅或者一面太熟，后用罩滤进行从油锅内捞出来并适量空下油，如图所示。
5、最后把炸好的藕适当地凉一凉后，盛入到盘子里就可以吃了，美味好吃极了，如图所示。
