爆炒新鲜猪肝

1、黄瓜和红椒切片，葱姜也切成片，猪肝洗净切成片。

2、把切好的猪肝放入牛奶中浸泡10分钟。

3、用手抓匀。

4、起油锅，油温升至5成热时，放入猪肝滑炒至变色。

5、放入葱姜爆香。

6、再放入黄瓜和红椒片，加盐、白糖、酱油、醋大火翻炒1分钟，用水淀粉勾薄欠，加味精调匀即可。