口感特别丰富的面包—海苔面包

 时间:2026-02-16 03:35:31

1、面包桶里先放入清水、蛋液、盐、白糖,再加入奶粉和高粉,最后加入酵母,放入面包机中。

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2、启动2次和面程序,揉面30分钟。

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3、加入黄油,继续揉面15分钟。

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4、揉好的面团。

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5、此时面团应该处于完全阶段,能轻松撑起薄膜,并且不容易破裂。

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6、启动发酵程序,发酵至原来的2倍大。

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7、准备好葡萄干和红枣肉。

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8、准备好大喜大海苔松,放入料理机稍微打碎。

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9、发酵好的面团取出,排气。

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10、分成较均匀的6份,盖上保鲜膜揉圆醒发15分钟。

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11、取一份面团包入适量红枣肉和葡萄干,手口揉圆,摆入铺有油纸的烤盘中。

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12、依次做好。

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13、二次发酵至2倍大,放入预热好的烤箱200度,上下火烤25分钟。

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14、在面包出炉前10分钟,拿出来刷上一层全蛋液,撒上事先用料理机打碎的海苔继续完成烤制。

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15、烤好的面包。

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