椒盐虾的做法

1、基围虾洗净处理好备用

2、加入适量玉米淀粉

3、青红椒切粒，大蒜切粒，生姜切丝，小葱切小段备用

4、锅中油温6成热，倒入虾油炸2、分钟，用漏勺捞出

5、油温加热复炸一分钟，炸至表面酥脆

6、锅中留少许余油，放入少许花椒爆香

7、然后加入备好的大蒜、青红椒粒爆香，倒入少许料酒

8、倒入炸好的虾翻炒一下，加入适量椒盐，撒入葱花。装入盘中，一道美味酥脆椒盐虾就做好了