开胃小菜的做法

1、把西瓜皮瓤切去，不要切太干净，还留点红瓤，这样会带点甜味。切去外面的绿色的皮，然后切成粗丝。用盐腌制2小时。

2、沥干水份。

3、准备好辣椒油，大蒜。大蒜切成碎。

4、炒锅放油烧热。

5、下大蒜爆香。

6、下西瓜皮翻炒。

7、放生抽和辣椒油翻炒。

8、尝尝味道，喜欢味精鸡精和胡椒的可以加点。

9、关火起火，完成。咸辣鲜中带点西瓜的甘甜，真的很好吃哦。