1、首先将对虾用盐水泡一泡，然后剪去须、爪、嘴并洗干净（如果不怕麻烦可以再把虾肠去掉），放置在干净的容器里待用。
2、准备配料，将大葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角准备好，将大青椒随意切成块状准备好;
3、开始热油锅，油需要多一点哦！看着油冒大烟才可以；然后放入虾、酱油少许进行翻炒；
4、翻炒一会儿之后将配料姜、干辣椒、花椒、八角依次下锅继续进行翻炒；
5、炒一会儿直到有闻道辣椒香味，便可关小火（这个比较重要哦），盖上锅盖进行油焖；
6、这个过程需要闷15分钟左右，期间小伙伴务必要关注着虾的情况不要糊锅了哦；
7、十五分钟后揭开锅放入准备好的大葱和青椒、加适量盐，然后翻炒三分钟左右；
8、香喷喷的油焖大虾就这样做好了，熄火准备起锅吧！准备好三碗白米饭 O(∩_∩)O~
