如何挑选质量好的面粉

1、首先用手抓起面粉，看面粉的含水率，含水量高的面粉不易散开

2、其次，看面粉的细腻程度，用手捻开一点，手感绵柔的比较好

3、接下来看颜色，面粉越白，精度越高

4、最后闻气味，比较好的面粉会带一点甜味