干煸八抓鱼的做法

1、洗干净焯水后改刀料酒腌制一会！

2、过油备用

3、配料切好备用

4、葱姜蒜爆香后放入八抓鱼翻炒至水份收干！倒入辣椒！生抽老抽！料酒！白糖！继续翻炒！喜欢吃干点过油的时候多炸一会！

5、蒜苔炒段最后放入口感更好

6、大火收汁放入盐！鸡精调味即可