红烧四喜丸子的做法

1、把里脊肉、洋葱、莲藕打碎

2、 加入盐,胡椒粉,糖,鸡精,淀粉

3、加入生抽,老抽

4、将鸡蛋打匀加入其中

5、将上述材料混合均匀

6、 将混合好的材料搓成四个大丸子,并在丸子上洒一层淀粉

7、 将丸子放入油锅里炸成焦黄色

8、另取一口锅,锅里放入少许油,加入葱、姜爆香

9、锅中加入适量水,用来炖丸子

10、在水中加入花椒粉,盐,糖

11、把丸子放入水中炖十分钟

12、 大火收汁,加入蚝油

13、 加入鸡精,淀粉勾芡

14、 捞出丸子,将汤汁浇在丸子上,收工