用料：萝卜半根、醋3砚汨枰镖勺、盐15克、大蒜6瓣、白糖6勺、生抽3勺、朝天椒3个、蚝油1勺
腌萝卜皮的做法
1、把白萝卜洗斡溆弹察干净。
2、这是后面用的配料把它洗干净晾干。
3、切萝卜皮。
4、把萝卜皮和萝卜切成段。
5、撒盐。
6、撒上适量的盐巴，腌制半个小时以上去掉萝卜的辣味。
7、均匀撒盐。
8、萝卜用盐腌过一个小时以上，再把它控干盐水。
9、用凉开水清洗掉表面的盐。
10、控干水分。
11、放入切好的生姜，蒜头和小米椒。
12、加入糖。
13、在加入生抽，蚝油、醋，鸡精粉，生抽和醋的比例是一比一。
14、全部的作料拌匀后，盖上盖子，放入冰箱里冷藏一天后即可使用。
