1、》如果山药要去皮，需戴好一次性手套，或套保鲜袋在手上，山药的粘液含植物碱，碰到手上会非常痒。
2、》也可以用料理机搅成泥，口感会更加细腻，如果用料理机或料理棒的话，可以将步骤3中的奶加入后一起。
3、》奶之所以没有在步骤2中加入，就是为了根据山药泥的情况可临时决定加多少哈。
4、放入筛网，一点一点放入，然后用勺子碾压，细腻的山药就会从筛孔中跑出来，如上图二所示。当然如果步骤2中用的是料理机，山药泥已经很细腻，就不需要再过筛了。
5、》家里没有裱花嘴的，直接把裱花袋剪个口子就可以了，如果没有裱花袋的，直接用手把山药搓成小圆球就好。
6、开始挤造型。
7、》选择的裱花嘴尽量不要太小，山药泥没有很细腻的，如果裱花嘴开口又很小，会很难挤，小芽用的裱花嘴型号是三能SN7162的。
8、取一勺蓝莓酱，加一点点凉白开调稀一点，然后淋在山药泥上就可以啦。
9、如果没有蓝莓酱的，用新鲜蓝莓就可以啦，把新鲜蓝莓浸泡搓洗干净，然后放在筛网上碾压出果泥，当然用料理棒也是可以滴，然后淋到山药泥上面就可以啦。
