炒茄丝的家常做法

1、首先将茄子、辣椒洗干净并切成丝。

2、然后将葱花、蒜片切好备用。

3、接着将五花肉切成片。

4、将热锅加油放入五花肉片、葱花、蒜片炒香。

5、加料酒、生抽烹锅放入茄丝翻炒均匀。

6、在茄丝炒至快熟的时候加适量的盐放入辣椒丝翻炒均匀，加少许鸡精调味即可出锅。

7、最后就可以装盘吃了！