1、1.鲫鱼对半切开。
2、2.腌鱼,鱼里倒入料酒，老抽，剁椒，蒸鱼鼓油，孜然粉。
3、3.抓匀，腌30分钟以上。
4、4.姜切片。
5、5.洋葱切成小块。
6、6.胡萝卜切片。
7、7.黄瓜切片。
8、8.蒜苗切段。
9、9.葱切段。
10、10.热锅倒油。
11、11.爆香,放入葱姜蒜爆香倒入配料。
12、12.加入黄瓜和豆芽炒软。
13、13.翻炒。
14、14.调味,加入糖，干辣椒，豆瓣酱。
15、15.翻炒均匀。
16、16.鱼放在烤盘上。
17、17.放入烤箱。230度烤15分钟。
18、18.铺菜,先盛出烤鱼，在烤盘上铺上炒好的蔬菜，放上烤鱼，铺菜浇汁
19、19.再放入烤箱烤5分钟。
