烤鸭如何烤才嘎嘣脆好吃

1、主料鸭子一只，选一条比较肥的。

3、下一步撒盐、味精、酒、胡椒粉、沙姜粉腌制一个小时以上，越久越入味哦。

5、鸭子烤干有点焦之后开始撒料，撒葱花、酒、生姜弄好的料，干了之后又撒，反复三到四次。