核桃提子吐司的做法

 时间:2024-11-02 10:29:46

1、所有的材料除黄油外放置容器中揉,揉至不见干粉;

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2、加入切小块的无盐黄油搅拌至完全扩展阶段

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3、再发酵至二到五倍到三倍大小;

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4、取出排气,分割成三等份滚圆,盖上保鲜膜,松弛一刻钟,依次把面团擀成鞋底状;

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5、翻面,左右向中间折叠,擀长,压薄片,放入核桃提子,自上而下轻轻卷起,放置在不粘的吐司磨具中;

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6、放置温暖处发酵,约八到九分满,盖上盖子放入已预热好的175度上下火,下层烤35分钟左右,烤好的吐司,戴上隔热手套,趁热脱模,然后放在冷却架上冷却;

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7、冷却到表面用手轻贴上去,感觉不到温度的时候,就可以装入密封盒或密封袋里密封保存。

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8、撒开就这样吃也可以;

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9、切成吐司片亦可;

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10、吐司做好用手摸感觉不到温度时必须用袋子密封装好,不然面包会变硬影响口感。

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