海参鱿鱼卷儿

1、先烧一盆热水，水中加适量料酒

2、然后将鱿鱼去除内脏撕去黑膜

3、在内侧切上交叉的花刀 ，注意不要切到底，然后切成小块，放入开水盆中焯烫

4、看到鱿鱼打卷立刻捞出来

5、控干水分放入盘中备用

6、海参提前12小时用矿泉水泡发

7、虾仁化开去除虾线，清洗干净控干水分

8、荷兰豆洗干净摘好

9、准备一碗清水加入适量玉米淀粉调开

10、海参一剖两半，姜切丝备用

11、炒锅烧热以后加入玉米油然后加入姜丝煸炒，然后下入控干水分的虾仁煸炒

12、虾仁变色以后加入鱿鱼卷

13、再下入荷兰豆

14、加适量的盐

15、最后加入切好的海参

16、翻炒几下加入水淀粉

17、待汤汁均匀的裹满食材就可以了

18、出锅装盘食用。