轻松自制咸蛋黄

1、新鲜鸡蛋冷冻3-5天后的模样，如图

2、打开的鸡蛋是这样的，常温融化就可以了

3、融化后的鸡蛋，蛋黄是立体成型的。蛋液不要浪费哟，做蛋饼，做蛋汤，做白雪公主（感兴趣可以尝试一下，在我菜谱里）

4、容器里撒盐，戴手套捞出蛋黄放进去

5、蛋黄上面均匀撒盐

6、覆膜冷藏4小时左右大抵就入味了，重口味的可以延长时间

7、取出后洗掉蛋黄表面盐粒，放入花生油中浸泡一夜

8、表面喷一些白酒，度数可以高一点，烤箱230度预热后210上下烘烤20分钟

9、咸蛋黄出炉咯，想做啥就做啥吧