西红柿 鸡蛋饼

1、取50g面粉，2个鸡蛋，切好的葱和西红柿

2、将鸡蛋打开和面粉一同放入盆里，加适量水搅拌，在搅拌的过程中加入小半勺盐，少许胡椒，味精，葱和切碎的西红柿搅拌至比较稀的黏糊状。

3、开火，架锅，至锅开始发热放入少许食用油，大约等待10秒左右，将搅好的黏糊状液体倒入锅中，用锅铲摊至均匀，然后稍稍等待30秒左右开始翻面，同样等待30秒左右，如此反复两三次至饼面出现金黄的油光脆亮现象即可出锅了。