怎么做小朋友爱吃的油爆大虾

1、把买来的虾用水煮开。水中放少许的盐和生姜。虾变红之后捞出盛盘。

2、待虾凉掉之后，剪掉下的胡须和脚。

3、起油锅，至油烧至100度，爆香大蒜和姜片。

4、然后放入准备好的虾进行爆炒，一分钟左右。

5、加入生抽和料酒继续翻炒，转小火，连续翻炒至锅中没有液体了。

6、可喷少许水，因为虾本来就是熟的，所以不用很多水来烧熟，继续翻炒，至水干就可装盘。