1、首先，我们来处理一下排骨吧！先把排骨洗干净，然后先煮一下去掉血水, 不然血的腥味太重的话容易毁掉一锅汤（水最好一次性掺够, 如果掺少了, 中途想再加水的话记得一定要加烧开的滚水），弄好以后，把排骨捞起来洗干净沥干水，备用。
2、把姜，玉米和胡萝卜洗净，然后玉米切段，胡萝卜切块，姜切片备用。
3、将排骨和姜放入锅中加水用中火炖。
4、当汤沸腾以后加入切好块的胡萝卜，切成段的玉米
5、等汤再次沸腾以后，改用小火煮5-8分钟。
6、在起锅前，按个人口味，加入盐和味精即可（盐之所以在这个时候放，主要是因为碘盐中的碘会因为高温而挥发掉，味精也不能经过高温煮太久）。
