怎样做出美味的花菜炒肉（湘味剁椒花菜炒肉）

1、花菜用剪刀剪成小朵，泡在盐水里逼出小虫子还能杀菌，肉切片，蒜拍碎就可以了。

2、热油花菜下锅加盖焖煮至花菜表面焦黄，基本熟了，用滤网滤油装碟。（油要多放点）

3、爆大蒜出香味，放瘦肉和剁椒一起翻炒，最后放入焖好的花菜，翻炒几下，放盐（其它任何调料多不需要放）就可以起锅装盘了！