如何制作青椒炒猪小肠

1、清水煮熟的猪小肠切成小段，锅中烧水，水开下入猪小肠水，再次烧开之后捞出备用。

2、锅中烧油，放入葱蒜末炒香，再倒入猪小肠，加入料酒、酱油、十三香翻炒均匀。

3、青椒倒入锅中翻炒均匀，加入清水、食盐、鸡精、老抽、陈醋调味，翻炒均匀即可完成。