如何做家常红烧鲫鱼豆腐的做法

1、首先将鲫鱼处理洗净身上划两刀，豆腐洗净切小厚块，葱姜蒜辣椒洗净切好

2、然后锅中倒入食用油，并把姜片放入，接着油热后放入鲫鱼，小火进行煎，直至两面金黄色

3、再把葱姜蒜辣椒全部放入锅中，片刻后放两勺料酒去腥，加入一勺老抽，两勺生抽，随后加入水到与鲫鱼相平衡的地方。直至烧翻滚

4、再把豆腐放入锅中，加适量的五香粉和十三香，然后小火煮二十分钟。二十分钟后，再加点盐进去，继续小火煮十分钟

5、最后再放适量的鸡精，煮五分钟收汁即可。这样好吃又营养的红烧鲫鱼豆腐就做好了