干烧冬笋

1、把冬笋切滚刀块备用。

2、榨菜末用清水浸泡十分钟去除咸味儿备用。

3、炒勺上火烧热，注入少许油下入冬笋块煸炒。

4、把冬笋块煸炒至微黄时放入葱姜末爆香。

5、然后烹入绍酒，再放入适量酱油炒匀。

6、再放入适量蚝油炒匀。

7、最后注入适量清水把冬笋焖制10分钟。

8、把冬笋焖好后进行最后调味，撒入少许白糖。

9、再胡椒粉和味精炒匀。

10、调好味倒入榨菜末用旺火收汁，汤汁收净后便可出锅码盘。

11、码盘后撒少许青蒜末进行提味和点缀便可食用。