1、洗土豆去皮切片
2、西红柿洗净切丁
3、将油倒入锅中，先炒土豆
4、土豆炒至五成熟，将西红柿炒入锅中翻炒均匀即可
5、把准备好的调料放入锅中，盐和酱油，记得要把味道放重一点！
6、菜炒至八成熟，加一点水进入，让西红柿和土豆片彻底的融合！开小火稍煮片刻！
7、面揉至光滑，涂抹点油醒面，涂油是因为让面不粘在一起！
8、面切条后，把面压至，两边薄，中间厚！扯面拉长，面揪至指甲盖大小！
9、面煮至九成熟
10、面煮至九成熟。把之前炒好的菜，倒入有面的锅中，再把菠菜放进去，放少许味精，煮熟即可！（可以试尝一下）因为加水进入，会导致味道变淡！
