1、鸡蛋洗净，冷水下锅，锅开后转中小火继续煮8分钟左右。鸡蛋煮熟即可。煮好的鸡蛋过凉水可方便去除鸡蛋壳。
2、往锅里加点香料。一小片姜，一片草果，三片香叶，一片肉桂，两片茴香，十片花椒，一杯酱油，一杯蚝油，二分之二杯红糖，一点老酱油。它可以根据你自己的喜好调整。
3、特百惠的小精灵杯大概就是这个大小，一杯约45-50ml左右吧。
4、按配方倒入所有的调料香料。我做了20个鸡蛋配方翻倍
5、用中火煮至红糖完全融化。
6、将鸡蛋倒入调料汁中，盖上锅盖大火煮开后，转小火焖煮约30分钟，想要更入味的话，可以先熄火将鸡蛋放在调料汁中浸泡4小时以上，然后再开盖重新煮至收汁，一边煮一边不时地摇动锅身，使鸡蛋上色和入味更均匀。
7、煮至汤汁收干，汤快收干的时候可以用铲子轻推或者摇动锅身锅身防止糊锅。健康美味的乡巴佬鸡蛋就做好啦！用料可根据自己喜好灵活调整～
