1、低钠虾皮洗净，用温水浸泡20分钟；PS:低钠虾皮优先，但一般虾皮不宜过咸；用温水浸泡可去除一些胺和盐分；
2、低钠虾皮洗净，用温水浸泡20分钟；PS:低钠虾皮优先，但一般虾皮不宜过咸；用温水浸泡可去除一些胺和盐分；
3、将马铃薯削皮切成小块；PS：选择新鲜马铃薯，不要购买发芽茄，含有茄毒素。
4、把土豆放进蒸锅里，用中火蒸熟；
5、土豆捣烂成泥；PS:用捣碎机或勺子捣碎~
6、芹菜洗净，用沸水烫30秒左右；PS：烫水可以去除蔬菜中的农药和植酸残留，烫后只要软就可以了~
7、附言：尽量把头发剪短一点。如果你不喜欢芹菜，你可以把它换成其他绿色蔬菜；
8、在土豆泥中加入切碎的芹菜和虾皮，然后加入新鲜的鸡蛋混合物；
9、顺时针方向混合所有配料，直到完全混合；注意：1岁以上的成人可加点盐调味；成人可加点胡椒和其他香料~
10、在制作过程中，加入一些铁棒山药粉，继续搅拌至粘稠；PS：有些人喜欢用淀粉，我用铁棒漕市熏钏山药粉代替普通淀粉，以提高营养密度，还可以健脾健胃，如果不喜欢，用淀粉代替；建议在放入山药粉后，从少量开始，以利于调整土豆泥的稠度；
11、中火锅里，在不粘锅里刷上一层食用油，取一勺土豆泥和山药，轻轻倒入锅中，做成圆形或用模具做成不同形状，然后用最小的热度慢慢地炒；PS：最简单的形状还是圆形的，所以一定要调整最小的热度，不容易炒熟~
12、土豆饼炸至凝固后，用铲子翻过来，继续用最小的火慢慢煎，煎到两边都凝固，然后就熟了；PS：一定要用最小的火，反复翻炒。如果你不能判断它是否煮熟，你可以轻轻地打碎一个蛋糕，看看里面是否凝固~
13、松软可口的土豆、山药和虾仁蛋糕出炉了。它可以和自制的番茄酱一起吃，也可以和牛奶和水果一起作为营养早餐。营养又美味~
