怎么做葱油鱼片

1、草鱼处理好

2、去除鱼骨，取肉

3、切成蝴蝶片

4、清水浸泡去腥

5、浸泡后取出放入生姜料酒胡椒粉盐腌制

6、手抓均匀腌5分钟

7、鱼片腌制好下锅前放入少许淀粉，这样煮出来的鱼片肉质嫩滑不会散。

8、准备清水，水烧开放入鱼片，1分钟后关火闷20秒，捞出

9、撒上葱花生姜大葱段，取锅烧热油，油烧热淋在鱼片撒上香菜即可。