如何制作浓郁巧克力曲奇

1、黑巧克力加入淡奶油中。

2、隔热水小火加热融化，保持温温的感觉备用。

3、充分软化黄油，状态如图，用刮刀按压检查无硬颗粒。最后说挤不出来挤破裱花袋的，都是黄油没有软化到位。

4、充分软化的黄油加入糖粉和盐，打发。

5、加入蛋液，打匀。

6、分两次加入步骤3的巧克力奶油，打匀。

7、将面糊装入裱花袋，180度预热烤箱。在不粘烤盘上挤出曲奇花纹。天气太冷的时候，可以用手温焐一会再挤。