厨爸教你做川味香肠

 时间:2024-10-14 14:46:08

1、将肉用温水洗净,用厨纸吸水,去皮切成小条。

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2、准备调味料。

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3、肉撒白酒抓拌均匀静置10分钟,然后下其他调料翻拌均匀码味1小时。

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4、机壳洗净后,一端套上圆柱套,另一端用棉线扎好,肥肉和瘦肉交替放入机壳内。

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5、用棉线将香肠按一定距离捆扎、分段,并用牙签打孔排气。

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6、做好了放盆里24小时后,悬挂在通风干燥的室外20天,每次食用时取适量煮30分钟,切片就好啦!

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