红烧肉怎么烧的又嫩又好吃

1、五花肉入冷水锅中煮透

2、洗净过冷水，然后切小块

3、准备好香料

4、少油将香料倒入炒出糖色

5、加入五花肉翻炒上色

6、加入所有的调料和没过肉的水烧开，转中小火煮40分钟左右

7、加入土豆块继续煮15分钟左右

8、最后开大火收汁