长白长寿糕做法

 时间:2026-02-14 06:44:46

1、这是所需要的全部食材,非常简单

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2、蛋清蛋黄分离,装蛋清的盆一定要无油无水

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3、先把一少半的白砂糖倒入蛋黄中

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4、预热烤箱上下火170度,开始打发蛋清,打至很多大泡泡时倒入一半白砂糖

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5、打至泡沫细腻加入剩下的白砂糖继续打发

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6、打发至小尖钩即可!

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7、接着用打蛋器把蛋黄打发到有点发白就行

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8、把三分之一蛋白霜加入蛋黄糊里,翻拌均匀

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9、再倒回剩余的蛋白霜里翻拌均匀

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10、拌匀后倒入过筛好的低粉开始翻拌!

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11、翻拌完成后是这样的,看不到干粉就行,不要过度搅拌!

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12、把面糊挤入裱花袋,头上剪个口子,挤出长约10cm的长条形,每个长条间要保持距离,因为烤的时候会膨胀。入烤箱中层烘烤20分钟左右,最后几分钟盯着烤箱点,颜色金黄就可以了!

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