彩色饺子皮的制作

1、将菠菜，紫薯，胡萝卜，南瓜打成汁，此时对应的颜色是绿色，紫色，橙色，黄色。

2、将紫薯之中加入食醋，可以得到粉红色；在紫薯中加入面碱，可以得到青蓝色。

3、将菜汁与面粉调和，制作成不同样色的面团。加上面的本色，正好是七种颜色。

4、如果想制作混色饺子皮，只需要把不同颜色的面团分别揉成长条，长条不要太细，将七个长条揉在一起，长条间粘上即可，不要太用力，以免颜色不清晰，搓成条做成面积子就好了。