1、第一步：用热水将黄豆浸泡一会（一到两分钟的样子，新豆子泡的时间比陈豆子短），注意是用热水哦，这样墨良是为了让黄豆更脆，不至于炒熟以后硬邦邦的
2、第二步：将黄豆从水中取出稍稍把水塞干一下宋趴泉 下锅 炒黄豆对火候的掌握是非常重要的，一宁要用小火哦 刚下锅的黄豆因为是湿的可以火稍稍大一点。我以汽灶为例，刚下锅时把火开到大约这么大就可以了（不好意思，图片拍得不太清晰）盲英
3、第三步：准备盐水 注意水不要太多哦，能将盐浸没就行
4、第四步：当豆子炒破皮状态，如下图：这个时候可以将盐水洒下去了
5、第五步：当盐水干了以后，就需要用小火了哦，如图 而且建议炒一会将火关了，过一会当热气散去一些再开小火炒，反复几次，这样香脆可口，又没烧糊的炒黄豆就出炉了哦
