无蟹肉蟹煲的做法

1、鸡爪凉水下锅焯水，加料酒煮出血沫；捞出鸡爪洗净锅里新添凉水，加料酒、姜片、大料，倒入鸡爪烀熟，大概需要20分钟，捞出过凉水，锅刷干净备用；鸡爪剔骨，去掉大骨棒部分（也可不剔）备用。

3、锅内放凉油，倒入酱炒出红油，下鸡爪鸡翅翻炒；

5、锅底留一点点汤汁不全收干，加一点味精即可出锅，撒上葱花、芝麻就可以开吃啦！