1、把山药去皮，然后放进料理机离打碎。
2、手工红糖加入料理机，打碎
3、把其他材料加入到揉面的工具中，进行面团揉合
4、由于面团中全麦粉比例非常高，揉面程度跟普通面团有区别，揉到如上图所示这个程度就可以了
5、将面团取出加入核桃，揉匀
6、面团放入容器内进行基础发酵大约1个小时
7、发酵好的面团取出分割成四等份，搓圆松弛30分钟
8、把松弛好的面团，再次搓圆，进行最后发酵，温度32度、湿度75%，发酵大约40分钟
9、将发酵好的面团表面筛上面粉，烤箱提前上下火270度预热好，面包入炉后打蒸汽，烘烤约20分钟出炉
