营养丰富海鱼汤,鲜活小杂鱼汤的做法步骤

 时间:2024-10-24 22:05:52

1、挑选购买鱼鳞鲜亮的小海鱼,清水冲洗干净

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2、去鳞,开肚,去掉鱼肚,去掉鱼鳃,再用清水冲洗干净

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3、老姜去皮,切成片,热锅放油

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4、锅中放入姜片

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5、待姜片变微黄,把小杂鱼放入锅中,小火煎

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6、煎至微黄,再翻转另一边煎一下

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7、放入料酒去腥味,锅盖闷一下

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8、加入清水,煮半个小时,汤色渐渐变白,加盐,可加点小香菜,就可出锅了,鲜甜美味

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