1、挑选购买鱼鳞鲜亮的小海鱼,清水冲洗干净

2、去鳞,开肚,去掉鱼肚,去掉鱼鳃,再用清水冲洗干净

3、老姜去皮,切成片,热锅放油

4、锅中放入姜片

5、待姜片变微黄,把小杂鱼放入锅中,小火煎

6、煎至微黄,再翻转另一边煎一下

7、放入料酒去腥味,锅盖闷一下

8、加入清水,煮半个小时,汤色渐渐变白,加盐,可加点小香菜,就可出锅了,鲜甜美味

时间:2024-10-24 22:05:52
1、挑选购买鱼鳞鲜亮的小海鱼,清水冲洗干净
2、去鳞,开肚,去掉鱼肚,去掉鱼鳃,再用清水冲洗干净
3、老姜去皮,切成片,热锅放油
4、锅中放入姜片
5、待姜片变微黄,把小杂鱼放入锅中,小火煎
6、煎至微黄,再翻转另一边煎一下
7、放入料酒去腥味,锅盖闷一下
8、加入清水,煮半个小时,汤色渐渐变白,加盐,可加点小香菜,就可出锅了,鲜甜美味