如何制作莲藕排骨汤

1、将排骨用水焯一下，莲藕洗净去皮后切成厚片，胡萝卜切厚片，香菜切小段，姜切丝，大蒜拍扁后切两刀；

2、炒锅中放入适量调和油，油热后放入花椒爆出香味；

3、将大蒜和姜丝放入锅中煸出香味；

4、将焯好的排骨放入锅中翻炒几下；

5、将莲藕片放入锅中翻炒几下；

6、再将胡萝卜放入锅中；

7、放入少量淡味生抽；

8、加入足够量的水，因为要炖一段时间，所以要多加入一些水；

9、小火慢炖至排骨肉软烂，然后加入一点盐；

10、再加入一点鸡粉；

11、再放入一些香菜即可；