1、准备若干猪脚，让卖肉师傅帮忙处理一下，切成小块状，然后过水洗净。
2、准备一些调味辅亓歃肿肖料：八角、桂皮、生姜、蒜头等，处理成姜丝、蒜末，然后放入高压锅内胆中，加入少许盐、酱油、料酒、醋、八角、桂皮、姜丝、蒜片等。
3、将猪脚放入高压锅内胆中，炖一个小时，将其炖透捞出。
4、打开电磁炉，加入适量油，放入少许白砂糖，加入八角、桂皮、姜丝、蒜片、盐、酱油、料酒、醋等调味料，炒一阵调味料。
5、将炖过的猪脚放入混炒。
6、加入少许水，现将其煮沸，然后转中火，收干汤汁后转大火快炒，将其炒香即可盛出。
