煎炸鸡排的做法

1、鸡胸肉洗净，从中间切开，但是不切断。然后用刀背砸一遍，不要砸断。

2、放上，生抽，耗油，盐，料酒和胡椒粉。

3、抓匀，腌制一个小时。

4、准备面包屑和蛋液。

5、腌制好的鸡胸肉，拍上一层干面粉。

6、裹上蛋液和面包屑。

7、热锅凉油，放进鸡胸肉。

8、煎至两面金黄，就好了。

9、煎好后出锅，切成条，放上番茄酱就好了。