1、买自己需要的差不多量的浆水，一般超醍祈喊廴市或者面条店和菜市场都有，实在没有的可以在网上买，按一碗面条需要2/3浆水算，倒在盆里或者大容器里。
2、将半根葱花叶子切成黄豆大小备用
3、开火，锅热了倒入一小勺食用油，可少量漂浮在出锅的浆水上的量即可，油太多影响汤的口味。
4、油到七分热，火关小，倒入备好的葱花，2-3秒后到入所有备好的浆水，火开到最大等浆水烧开。
5、浆水开了以后倒进大的容器里，自然晾冰或者放冰箱冷却，将面条煮熟过冷水这样面条会阌毡驰璨更劲道，然后每碗面倒满晾凉的浆水，再配上一些腌菜炒土豆、虎皮辣椒，就是很美味的一顿午餐啦。
