苦瓜炒肉怎么做好吃

1、将里脊肉洗净沥干水分，再切成薄片，然后加入盐、糖、料酒、生抽、胡椒粉以及淀粉搅拌均匀腌制10分钟备用。

3、将苦瓜放入盆中，加入适量食盐腌制十分钟，然后用手反复揉捏几次，最后用清水冲洗干净备用。

5、然后放入腌制好的里脊肉片，将肉片炒变色然后捞出备用。

7、然后放入蚝油、盐、糖，翻炒均匀。