巨好吃的温州瘦肉丸（无敌Q弹）

1、猪里脊肉切成小丁 然后打成肉糜（如果家里有工具的话建议买肉块回来自己弄 干净卫生；如果买回来肉末直接拿几根筷子顺时针拼命搅拌成肉糜状）

2、打好的肉糜 加盐 料酒拌匀  

3、肉糜加水 顺时针搅拌开  湿漉漉以后 （一定要等加水搅拌完以后才能加后面的粉！！！）加入木薯粉、红薯淀粉和泡打粉 再次搅拌均匀（如果没有木薯粉 也可以替换成等量红薯淀粉 但是木薯粉做出来的更Q噢 ）盖上保鲜膜 静置1-2个小时

4、按个人口味榨菜、芹菜切成末 紫菜撕碎 加虾皮、胡椒粉和少许盐，还可以放入少许香菜

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