酱爆鸡腿肉的做法

 时间:2024-11-23 04:43:28

1、鸡腿肉切成小块

酱爆鸡腿肉的做法

2、切好的鸡腿肉加入白胡椒粉、少许食盐、料酒抓匀腌渍几分钟

酱爆鸡腿肉的做法

3、腌渍好的鸡腿肉中,加入两大勺面粉,打入一个鸡蛋

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4、拌匀

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5、锅中油六成热,下入拖了面糊的鸡腿肉炸制定型熟透捞出(炸制大概2分钟左右)

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6、锅中油温烧至八成热的时候,把鸡肉快速促炸一下,至金黄捞出

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7、炸好的鸡腿肉

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8、锅中留少许底油,放入姜片爆香,加入面酱、白糖、料酒小火炒制

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9、炒至酱汁浓稠冒密集小泡泡

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10、放入炸好的鸡腿肉和熟花生仁

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11、快速兜炒均匀即,把酱汁都裹在食材上即可

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